Poudre d'écorces de citron alcoolisées
POUDRE D'ECORCES DE CITRON ALCOOLISEES
Ecorces de citron qui ont macérées dans l'alcool pour fabriquer le limoncello ILDE PINNA
Fabriquée à Chambéry en Savoie.
Les citrons sont non traités et proviennent du village de Fluminimaggiore en Sardaigne.
Ecorces de citrons - Alcool - Alc.0,1% Vol.
Sachet de 5 gr
La poudre d'écorces est réalisée à partir des écorces qui ont macérées dans l'alcool pour la fabrication du limoncello
Elle s'utilise comme une épice, en salé et en sucré
La valeur ajoutée du citron "zéro déchet" est la charte de la productrice Mme Ilde PINNA
La poudre d'écorces au limoncello est très puissante en goût, son parfum de citron et d'alcool nous laisse libre expression en cuisine et en pâtisserie.
Elle accompagne les plats, à doser avec légèreté, comme par exemple, un concassé de tomates et un thon, ou bien, parsemée sur des meringues avant cuisson, cela donne une mâche aux meringues de citrons confits.
Elle se marie très bien avec le cacao et le café.
Une très belle découverte comme condiments, épices, une vraie valeur ajoutée et originale ! Bravo ...